ナチュラルワインと季節の料理をランチやディナーで。
Feature
当店は鹿児島市天文館の隅っこにあります。
自然派ワインと旬の食材を使ったビストロで、オリジナルの創作料理を肩肘張らずにカジュアルに楽しめるお店です。
ディナーはビストロ、ランチは生パスタ専門店として営業しております。
女子会やデート、大切な日や記念日、いろいろなシーンでお使いください。
ナチュラルワインとクラフトビール
メインで扱っているお酒はナチュラルワインとクラフトビールです。
どちらも自分たちの「美味しい・美味しそう」を軸にセレクトしています。
もちろん提供する前に全て試飲はしますが、選ぶ基準は様々。
飲んで美味しかったものはもちろん、ジャケ買いもするし、情報のみで仕入れることもあります。
そして必ずバックグラウンドを知った上でオンメニューします。
なぜ背景を説明をするのか?それには1つの理由があります。
「どういうものなのかを知った上で飲んだ方が美味しいし楽しめるから」
と私たちが思っているからです。
ワイナリーさんやブリュワリーさんの想いや背景をゲストに伝えて実際に飲んでもらい、「美味しい!」の一声を生産者さんにお伝えするのも私たちの大事な仕事だと思っています。