カジュアルに楽しむ多国籍料理とワイン
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カジュアルに楽しめるワインとお酒をご用意しています。ジャンルに縛られない多国籍のテイストや調理法や食材を含めた創作料理を提供しており、多様なドリンクは自然派ワインがメインでクラフトドリンクや果実酒もあります。お酒が飲めない方、飲みたいけど飲めない時のためにも、ノンアルコールにも特化しております。旬な食材をふんだんに使用した創作料理を豊富にご用意しております。
コース料理
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- 季節の食材と人気メニューの料理のみシェアコース
- 【前日まで予約必須！】
※こちらは料理のみのコースとなっております。料理とオススメのワインやこだわりのドリンクをお楽しみください！
※ドリンクは単品でのご注文となります。
【コースお品書きの一例】
◆名物！豪華前菜の盛り合わせ6種
◆旬の創作冷製①
◆旬の創作冷菜②
◆旬の野菜のヒトサラ
◆本日のメイン
◆厳選食材の土鍋炊き込みごはん
￥4,000 (税込)
アラカルト
定番のメニューです。
是非ナチュラルワインと合わせて。
是非ナチュラルワインと合わせて。
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- Panis ドライイチジクとクルミのカンパーニュ 発酵バター
- 有名店panisさんのカンパーニュを使ってます！
発酵バターとの相性は言わなくても分かります。お一人様1つがオススメ。
食事のお供に、アテにも最高です！
￥380 (税込)
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- 宮城県石巻市より直送。牡蠣のオイル漬け
- プリプリの牡蠣をオイルで漬け込みました。
数種類のハーブをブレンドしたオイルで漬けてます。
ワインのあてに。
￥680 (税込)
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- 本日の厳選パン
- 近くにあるベーカリー「panis」さんのパンを使用。
どれも衝撃的に美味しいです。
￥300 (税込)
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- 濃厚。蟹クリームコロッケ
- 濃厚で蟹感がすごい。
やけどに気をつけて。
￥420 (税込)
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- 本日のオリーブと素焼きナッツ
- オリーブとナッツは仕入れにより変わります。
￥520 (税込)
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- サワークリームとオニオンクラッカー
- コトブキチーズさんのKANOYA CHEESEを使ったサッパリと食べれるアテです。
￥580 (税込)
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- 本日の前菜盛り合わせ（一人前） 二人前～になります。
- 人気のアラカルトを盛り合わせた前菜盛り。
内容は日替わりとなります。
￥1,280～ (税込)
ふくどめ小牧場さん
鹿屋市は獅子目町より。マイスターの福留さんが手がけるハムやソーセージなどをお楽しみいただけます。
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- 幸福豚のレバパテとパン
- ふくどめ小牧場さんより直送。
厚切りカンパーニュに合わせて。
ワインがグイグイ進みます。
このパテはレバーの臭みもなく、お肉本来の味が楽しめます。
￥650 (税込)
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- アウフシュニット（ハム）の盛り合わせ
- マイスターの手がけるハムの盛り合わせ。
ワイントの相性が素晴らしいです。
S/980
M/1850
￥980～ (税込)
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- 生ソーセージと新玉ねぎのグリル
- 数種類のハーブやスパイスを混ぜて作られたソーセージは、ここだけの味わいです。
￥720 (税込)
Kotobuki CHEESEさん
鹿屋市にあるチーズ工房「コトブキチーズ」さんの
フレッシュなナチュラルチーズを是非。
フレッシュなナチュラルチーズを是非。
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- 本日のチーズ盛り合わせ
- 内容は日替わりになります。
・KANOYAウォッシュ
（大海の芋焼酎で熟成）
・KANOYA WHITE
（白カビ）
・燻製スカモルツァ
etc...
￥1,200 (税込)
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- 鹿屋モッツァレラとフルーツトマトのカプレーゼ
- フレッシュな味わいと酸味がトマトの甘みを引き出してくれます。
ディルと合わせて。
￥700 (税込)
本日のヒトサラ
旬の食材を使った洋品や創作料理があります。
メニューの内容は仕入れや時期・旬により日替わりとなりますので一例です。
メニューの内容は仕入れや時期・旬により日替わりとなりますので一例です。
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- 旬の鮮魚と季節のカルパッチョ
- 旬のお魚を使ったカルパッチョ！
(例)
戻り鰹とネーブルオレンジ
カンパチ生搾りカボス
真鯛の炙りバジルチーズ
サワラのネギ塩
炙り糸引アジとスダチ
鰹の瞬間炙りと小ミカン
￥980 (税込)
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- 季節のフルーツとマスカルポーネの白和え風 生ハムのせ
- フルーツは日替わりになります。旬のフルーツを使用します。
マスカルポーネも厳選したものを使用。
女性に人気のメニューです。
￥850 (税込)
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- 季節のサラダ
- 仕入れにより変わります。だいたい2、3種類あります。
例) ルッコラとパルミジャーノのパルマ生ハムサラダ・鶏ハムとフルーツトマトのクレソンサラダ
￥890 (税込)
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- 本日の土鍋ごはん
- 旬の食材を使用した土鍋ごはん。
フタを開けると素晴らしい香りが… お米や炊き方にもこだわった美味しいご飯です。
毎日2～3種類ご用意してます。
仕入により変動あり
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- 有機ジャガイモとウフマヨのポテサラ
- 大人気のポテサラ。
￥700 (税込)
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- 本日のお芋フレンチフライ
- 仕入や旬により芋の種類や味付けが変わります。
￥580～ (税込)
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- 若鶏のカリカリ揚げ
￥700 (税込)
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- スティックセニョールのカラスミチーズ
￥700 (税込)
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- ホワイトアスパラのロースト ～卵とチーズ～
￥680 (税込)
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- せんもと＆モッツァレラのオムレツ
￥1,200 (税込)
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- ホタルイカのアヒージョ
￥780 (税込)
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- 黒毛和牛のビーフエッグ
- 厚切りの焼きしゃぶと目玉焼き。
￥1,980 (税込)
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- 本日の生PASTA
- 仕入により内容が変わります。
￥1,200～ (税込)
手仕込みデザート
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- 季節のバスクチーズケーキ
- 旬に合わせて内容が変わります。
その時しか食べれないバスクを是非。
とろける味わいにハマる人が続出中です。
ケーキ屋さんしたいくらい。。。
￥520 (税込)
