『お知らせ』

投稿が遅くなり申し訳ありません🙇‍♀️💦
事後報告となってしまいましたが、2025年の御予約よりコースの料金をほんの少しだけ値上げさせていただいております。

(2024の年末までに御予約いただいたお客様は当時のお値段のままさせていただいてますのでご心配なさらず)

アラカルト・コース共に約3年間、お値段据え置きでさせてもらっていましたが、ここ1年ほぼ無給でやってて、さすがに限界を感じました。

昨今、円安の影響もあり仕入値も物によっては何倍にも膨れ上がり、消費者の皆様も飲食店の皆様もとてつもなく大変だと思います。
下がるものは一切なく、全てにおいて値上げの世の中。
そして鹿児島は地方都市ならではの鹿児島価格というものが存在するなかで、安売りが正義となっているこの業界。
少しでも適正な価格になればと頭では思いながらも、そこに尖りきることができず実質赤字で続けてしまっていたツケが返ってきて、店を閉めることを考えたこともありました。

(正直、値上げされたものを適正に売ろうとしたら本当に高くなってしまうんです。きっと飲食店の皆様は悲鳴を上げながらもゲストの負担を少しでも抑えるために値付けをされてるんだと思います。そしてそんな価格になれば外食なんてとてもじゃないけどできません。)

うちの店は星がついてるようなレストランでもなければ、有名店で働いたシェフみたいな店でもありません。
どちらかというとカジュアル(安さのカジュアルではなく)
にドレスコードや気負いをせず楽しんでいただくお店です。

ただ、手間とコストはとても大事にしています。
僕の個人的な考えですが、みんながしたがらない面倒なことに時間とコストをかけるのがとても大切だと思っています。
最近は特に県外から来られたお客様にそのへんをすごく評価してもらえて気付いてもらえることにも嬉しさと感謝を常日頃感じています。

これからも皆様と素敵な空間を作っていけるように頑張らせていただきます。

いつの日か、世の中の飲食店全てが適正な価格で提供することができ、生きてるだけで税金をアホみたいに取られることのない世の中になることを願って。

P.S
インフルエンザが大流行ですね。
皆様も手洗いうがいしてお身体には気を付けてくださいね～！