料理の投稿じゃないんですが、今回は素敵なお客様の話をします。

料理・食材・飲み物・調味料についてもすごく興味を持ってくれる方々で、こんなに関心を示してくれる若い人って珍しいなぁ～と毎回嬉しい気持ちにさせてくれるお二人です。

1年くらい前でしょうか。
実はノンアルコール全部なくしてワイン飲む人しか入れない店にしようかなって思ってた時期がありました。

飲めない人でもお食事と楽しめる、お酒飲む人とでも気を遣わず行ける。
そんなお店があったらいいな。という昔からの理想もありワインがメインの店だけど、食事に寄り添うノンアルコールがどこよりも強い店であろう。と思い色々と揃えていたのですが現実はそう甘くなかったです。

水道水でいいです。
普通のジュースないの？
ノンアルなのに高い。
などそう言われたり感じられるケースがかなり多くて心底凹んでいた時期でした。
その時期はノンアルに価値を感じている方はほぼいなかったんじゃないかと思います。

実はノンアルコール飲料、物にもよりますが、アルコールを入れずにお酒のような味わいを出すためには相当なコストがかかるらしいです。
僕も揃えようと色々ノンアルを探したり勉強したり調べて初めて知りました。酒より高いじゃん…って。
当店の代表ノンアルのNONシリーズやボタニカル系などがまさにそれです。

飲んでもいないのに受け入れられないならもうやめよう。
世間ではノンアル勢の不満の声が色々と上がってるのに現実は求めていないなら置く必要もないんじゃないか。

そう思ってた矢先このお二人とお話をする機会があり、
キラキラした目で製法や内容を聞いてくれて
『お酒が弱かったり飲めない人でもお酒を飲むように楽しめるし、自分が飲まないからと気を遣わずにお酒飲む人を誘って来れるお店と出会えてとても嬉しいです！』
と嬉しい言葉をくれました。

当時、自分が一番欲しかった言葉でした。
この日のことを僕は一生忘れないと思います。
あの一言でノンアル消さないでもう少し頑張ろう。となったんです。

そう、お二人はいつもノンアルコールなんです。
でもお酒を飲む人以上に楽しんでくれてると僕に思わせるほど毎回キラキラしています。

今では休肝日に来てくれる方、NONとお食事を楽しみに来てくれる方、お酒飲めるのにうちではあえてノンアルを楽しまれる方、、、価値を感じてくれる人がとても増えました。
安いが全てではない。皆様がそう言ってくれました。

そんなキッカケを作ってくれたお二人のうち一人がお仕事で県外に行かれることになりました。
今日もいつものコースで来てくれて楽しんでくれて、あの日のお礼を直接お伝えすることができました。

お客様も、僕も、なんか泣きそうになりながら今日はお見送りさせていただきました。

そんな心温まるお話でした。

ルールを平気で破られたりマナーが悪かったり、まだまだそんなことが多い毎日ですが、お二人のような方々や定期的に通ってくださるお客様など皆様のおかげでお店は成り立っているんだな。と思い投稿させていただきました。

ありがとうございます。
いってらっしゃい。
今度は『おかえりなさい』でお迎えしますね！

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