🇬🇧山形屋英国展🇬🇧

今回、催事に人生初のスタッフ側として参加させていただきました。
とても素晴らしい経験をさせてもらい、山形屋のスタッフさんもとても親切でした。
お手伝いに行ってるのに勉強もできちゃうという最高の職場体験でした！

自分もワインを扱うお店をしてる以上、避けては通れないチーズという道。
扱わせていただいているLAMMASさんのチーズを食べた時に、自分の中のチーズの概念が180度変わったのは今でも忘れません。

今回は素晴らしいスタッフKIEさんのお手伝いでした。
2回目は鹿屋の先輩と一緒にさせてもらい、計2日とても楽しく勉強になるお手伝いでした👏

本物の熟成士が造るチーズは決して安くはありませんが、その分、他では出せない味があります。
工場、工業的ではない手作りの価値というものの存在を改めて勉強できました。

鹿児島ではチーズというと、スーパーに売ってるプロセス系や6Pカマンベールがイメージで浮かぶ人がほとんどだと思いますが、今回のような催事で県民の方々が『こんなに美味しいチーズあるんだ！』となって、手に取っていただけたら嬉しいなーと思います。

いつかの将来にでもチーズショップとかシャルキュトリーショップとかできたら楽しいんだろうな～ってまた夢が1つ増えました。笑

次はイタリア展に是非来てもらいたい！！
と切に願っております🙇‍♀️

今後もチーズの勉強していきます！

P.S
ちなみにLAMMASの社長さんは鹿児島出身とのこと！
御縁を感じますねー🤗