『鹿児島カボスのバスクチーズ』
2023/08/31
『鹿児島カボスのバスクチーズ』
またまた早かったなぁ~。
ということで今回はカボス。
カボスと言えば大分が有名ですが、鹿児島でも作ってます。
レモンのチーズケーキはよくあるので、せっかくだから旬のカボスをゴリゴリに出したくてやってみました。
果汁はもちろん、皮の渋い感じを出したくて、グレーターで皮をおろして生地に入れ込みました。
見た目では分かりませんがイメージ通りの味になり大成功。
サッパリといけるデザートに。ワインとも是非合わせてください。
白もしくはオレンジがオススメです。
早速ランチでたくさん出たので残りわずかです🙇♀️💦
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