『鹿児島カボスのバスクチーズ』

またまた早かったなぁ～。
ということで今回はカボス。
カボスと言えば大分が有名ですが、鹿児島でも作ってます。

レモンのチーズケーキはよくあるので、せっかくだから旬のカボスをゴリゴリに出したくてやってみました。

果汁はもちろん、皮の渋い感じを出したくて、グレーターで皮をおろして生地に入れ込みました。
見た目では分かりませんがイメージ通りの味になり大成功。

サッパリといけるデザートに。ワインとも是非合わせてください。
白もしくはオレンジがオススメです。

早速ランチでたくさん出たので残りわずかです🙇‍♀️💦

#鹿児島グルメ#鹿児島ディナー#天文館#天文館グルメ#天文館ディナー#鹿児島ナチュラルワイン#鹿児島自然派ワイン#創作料理#バル#ビストロ#ヴァンナチュール#ナチュラルワイン#ナチュラルワインが飲める店#クラフトビール#ノンアルコール#果実酒#ウイスキー#季節の食材#鹿屋の食材#ワインとお酒と創作料理Homerun
#ワインオルタナティブ
#カボスのバスクチーズケーキ#バスクチーズ#かぼす