毎年恒例の山形屋イタリア展。

この時期は催事で出店されてるお店のオーナーさんやスタッフさんが飲みに来てくれます。

さすがに毎年ウザいほど質問しまくって購入もしていると顔も覚えられて仲良くしてもらいます。

特に今年はたくさんの方々と知り合えて(ちゃんと話せて)仕入れの幅も広がるな～と嬉しい限りでした🙇‍♀️

各キャプションにコメントありますので、是非ご覧ください。

このバルサミコのお店は全部美味しくて感動。
これはその中でもダントツでビックリしたやつです。
他にもバルサミコ酢を仕入れてサラダで使ったりするのでお楽しみに👏

@erwan_bonappetit
@lecomptoirdefrance

行こうとしていた名店が満席だったらしく、うちにたまたま入ってこられたチーズ輸入会社のお方。

ワインもチーズも博識で色々とお勉強させてもらいました。
聞けば元々東京でお店されていたようで、gigiのお店が似ている形でシンパシーを感じてくれたみたいです。

チーズの伝道師と呼ばれるだけあって知識とペアリングの引き出しがすごかった。
料理作ってる人でチーズもワインも詳しいって…最強ですがな。

とてもユーモアあって、素敵な人でした👏
素敵な出会いをありがとうございます！

まさかの2日目もお目当てのお店が閉まっちゃって来てくれて、奇跡が起きて再会されたこれまた素敵なお連れ様もご紹介いただきました。
2日連続本当にありがとうございました🙇‍♀️

またお会いできる日を楽しみにしております！

@lamariniere_vtb

gigiではチーズは自分達が食べて美味しかった所から順繰りで取るようにしているのですが、今回はこちら！！

色々なレストランやワインバーでいただいたことは何度もあって、今回仕入れさせていただきました🧀
山形屋の出店もあり、別で数種類購入。
面白いチーズをたくさん持ってらっしゃいます。

面白いのは、いつも使っていたランマスさんと同じチーズの名前や熟成期間や地域でも熟成士さんによって味わいや仕上がりが全然違うこと。

どちらも美味しく、それぞれの個性や特徴があり楽しいです。
あとは個人の味の好みでしょう。

こちらもスタッフさんが来てくれて楽しくお話させてもらいました。
たまたま@lecomptoirdefrance
さんとうちのお店で来店被り！僕らはチーズのプロお二人と素敵な話ができました👏

にしても日本を代表するチーズ輸入会社さんたちが1つのお店に被るなんて中々ない環境です。
僕らもですが、お二人が一番驚いてました。笑

本当にありがとうございました🙇‍♀️

@ibuca.musasiurawa

の代表Uさん。
(他にも色々と事業されてます)

山形屋のイタリア展やフランス展などに出店されていて、鹿児島に来られるときは毎回お会いして質問しまくってご迷惑おかけしまくってる人です。笑

生ハムやサラミやパテなどのシャルキュトリーから自社のお惣菜など、ここ数年色々と食べさせてもらいました。

自社輸入で美味しい生ハムやサラミ取ってたり、フランスの話とか聞いてるとめっちゃ面白くて楽しいです。

ワインやチーズにも詳しくて、色々な事業もされていて、とても尊敬してます。

今回はローストビーフやローストポークや自社加工のお惣菜。

賄いで美味しくいただきました🍴

お店にも来てくれてかなりテンションあがりました！

Uさんの所のローストポーク。
火入れも終わった状態で何グラムあるんだろう…
とにかくすんごくボリューミーで分厚い！

『やっぱりお肉ってこれくらいの感じがいいですよね！』って言葉、分かります！
にしてもこの分厚さであの金額は安いです。笑

ローストビーフも美味しかったです🙇‍♀️

写真はありませんが、@the__circus
のH団長さん！(代表さん)
レストラン展開をはじめ、チーズケーキのお店などもされています。
催事ではカマンベールのチーズケーキ(たぶん買ってる人たくさんいるので知ってる方も多いかも)を僕らはいつも買ってます。
(今回は違うかな？)
何にせよ見つけたら買いです！
僕らはカットして小分け冷凍して、半冷凍で食べたりガッツリ解凍して食べたり…減っていく悲しみと戦いながら楽しんでます。

素敵な方で、今回U代表と一緒に来てくれました！
お二人とも本当にありがとうございました！
何より自分のお店で会えたことが最高でした🙇‍♀️

ティラミス食べながらエスプレッソでカッフェしました。
エスプレッソ美味しかったなぁ。

写真は関係ないですが

@716kanoya

お二人がお祝いに来てくれて幸せでした！
お土産のトラパニのお塩やボッタルッガもありがとうございます🙇‍♀️

ほんと鹿屋の飲食店仲間の人たちとの時間は1時間が10分に感じる。笑

僕らもまた行かせてもらいます！
かよ飯食べたい！！