【果実酒】
2023/04/09
【果実酒】MANGOFURU2山の壽酒造日本/福岡県日本酒仕込みの梅酒×マンゴーの王様「アルフォンソマンゴー」🥭アルフォンソマンゴーをたっぷり使用した果実酒でマンゴーだけだとこってりなるのでパッションフ…
『メープルとビワのバスク』
2023/04/09
『メープルとビワのバスク』甘さの調節が難しかったけど良い感じにまとまりました！メープルを入れて焼いたのでほろ苦さもあり、まるでプリンのような仕上がりになりました🍮ビワは煮詰めてソースに。めっ…
【クラフトビール】
2023/04/06
【クラフトビール】QUARKUCHUBREWING日本/山梨県当店2種類目のスムージー系サワーエール！！ラズベリーとブラックベリーを大量に使用して今回は特製のピューレも👏ビール感というかアルコール感がなくてベ…
『若鶏のカリカリ揚げ』
2023/04/06
『若鶏のカリカリ揚げ』スパイス少しとお出汁醤油で漬け込んだ鶏のモモ肉をカリッと揚げます。自家製のタレを少しだけかけて提供します。ヤケドに注意ですが、そこは揚げ物。怖がらずいきましょう。赤玉…
『ホタルイカのアヒージョ』
2023/04/06
『ホタルイカのアヒージョ』兵庫県のホタルイカをふんだんに。春らしいホタルイカからオイルへと良い感じに味が出てます。@panis_kagoshima_さんのカンパーニュをオイルに浸しながら、具材をのせてもOK。…
【ナチュールワイン】
2023/04/05
【ナチュールワイン】MEDOC2019オリヴィエ・カズナーヴフランス🇫🇷いろんな三つ星レストランでオンメニューされている生産者さんの赤ワイン🍷一言で言うと「攻撃力がないボルドーの赤ワイン」って感じ！軽…
『KOTOBUKI CHEESE』
2023/04/05
『KOTOBUKICHEESE』@kotobukicheeseさんの美味しいチーズを入荷しました！盛り合わせ、単品でお出しできます🧀・燻製スカモルツァ・KANOYAWHITE(白カビ)・KANOYAウォッシュ(芋焼酎熟成)を盛り合わせます。…
【ナチュールワイン】
2023/04/05
【ナチュールワイン】W.WeigandRose'21ヴァイングート・ヴァイガントドイツ🇩🇪見た目からおいしそうなロゼワイン😆赤いベリー系のフレッシュでさっぱりした感じで飲みやすいんだけどなんだか大人っぽいしっ…
【ナチュールワイン】
2023/04/05
【ナチュールワイン】Traminerヴァイ二ツァー・アルトマンオーストリア🇦🇹飲んだらとりあえずうまいってなるオレンジワイン✨こちらは久しぶりにじんわり系😊オレンジみたいな柑橘のジューシーな感じとちょ…
【ナチュールワイン】
2023/04/05
【ナチュールワイン】(左)L’Effrontée(右)L'Enclumeハモー・トゥッシュブフフランス🇫🇷料理人として食も学んだ生産者の作るワイン🍷経験が生かされているのかワインを飲んだ時に自然と食事と楽しみたくなっ…
