【12月お休み・営業のご案内】
2023/12/02
【12月お休み・営業のご案内】抜けがあったのでやり直し🙇♀️ついに12月！！お休みはこんな感じです！去年が後半戦お休み取らずヘロヘロになっちゃったので、最後の週は体力と相談しながらになりそうです🥹…
【12月お休みのご案内】
2023/12/01
【12月お休みのご案内】ついに12月！！お休みはこんな感じです！去年が後半戦お休み取らずヘロヘロになっちゃったので、最後の週は体力と相談しながらになりそうです🥹12/3(日)は初イベントのワインパーテ…
『生産者さん』
2023/11/26
『生産者さん』@moritz_kissいわゆるキッシンガーで有名な生産者さんが御来店。キャッチーでキュートなエチケットを見れば、あー！これね！ってなる人も多いのではないでしょうか。最近美味しいな～って…
【ナチュールワイン】
2023/11/23
【ナチュールワイン】ドメーヌ・ギュップフランス🇫🇷/アルザス個人的にむちゃくちゃ美味しいオレンジ2種✨この生産者さんは60年以上続くワイナリーで今は若い双子の兄弟でワインを造っています✨兄弟揃って…
【Non Alcohol〜ノンアルコール〜】
2023/11/19
【NonAlcohol〜ノンアルコール〜】左:ARANCIATA真ん中:BERGAMOTTO右:ZENZEROサバディイタリア🇮🇹ノンアルコールもちょこっと入れ替え🤗このシロップずっと気になっててやっと...✨基本ソーダ割りで！炭酸ば…
【ナチュールワイン】
2023/11/19
【ナチュールワイン】NoitaLoopGaro2020ノイタワイナリーフィンランド🇫🇮フィンランド初のナチュラルワイン🍷試飲会で飲んでめちゃくちゃ美味しかった😆✨すっきりだけど旨みもたっぷり！なので辛口苦手な人…
『オープンオムレツと焼きロメインレタス』
2023/11/19
『オープンオムレツと焼きロメインレタス』オープンオムレツの上にサッと焼いたロメインレタスと雲仙ハム。たまごを絡めるようにして食べると最高です。味付けはシンプルに塩と胡椒のみ。シンプルって美…
『桜島小みかん&アールグレイのバスク』
2023/11/19
『桜島小みかん&アールグレイのバスク』たっぷりの桜島小ミカンを入れました！ミカンは繊維も使いたかったのでそのままミキサーにかけて無添加の状態で煮詰め、アールグレイは茶葉をすって合わせました。…
【ナチュールワイン】
2023/11/12
【ナチュールワイン】PatteBlanche2.0レ・ヴィーニュ・ドゥー・ガイアフランス🇫🇷/ラングドックすっきりだけど梅酒みたいなとろみっぽいのが楽しめる白ー！！すっきりとしっかりブドウの旨みも感じれます✨…
『本日のカルパッチョ』
2023/11/12
『本日のカルパッチョ』カルパッチョのお魚は仕入れによって変わります。本当は湿度も管理してやりたいけど、そんな高価な冷蔵庫はうちにないので、、、浸透圧や脱水を利用した熟成方法を取り入れてます…