【10月営業カレンダー】
2024/09/30
【10月営業カレンダー】＊休･･･お休み＊〜24:00･･･22:00以降は冷菜系とデザートでBar営業⚠️事前のご予約は必ずピン留めの【ご予約について】の投稿をご確認ください。⚠️ランチ休止中ですもう10月！！今年…
『秋鮭とキノコと野菜のアヒージョ』
2024/09/29
『秋鮭とキノコと野菜のアヒージョ』いやー、たまーに食べたくなりますねアヒージョ。油やオリーブオイルの高騰で、オイルを低品質なものに切り換えてやるとこも多くなってきました。(うちは加熱用の高品…
『カルパッチョ』
2024/09/28
『カルパッチョ』お魚や食材は仕入れにより変わりますが、よくやるメニューのひとつです。たぶん、世間一般のカルパッチョはソースやドレッシングで味付けされた(というかその味しかしない)ものが浸透し…
【Dinnerのご予約について】
2024/09/27
【Dinnerのご予約について】18:00～23:00(お食事L.O/22:00)※ディナー時間帯予約は1日最大5組のみ⚠️アラカルトではパスタなどの〆もののメニューがないのでパスタなどをご希望の方はコースをおすすめしま…
ーお店についてー
2024/09/27
ーお店についてー●Dinner18:00～23:00(L.O22:00)●Lunch12:00～15:00(現在休止中)○予約別のピン留め投稿を見てください。もうね、視力検査くらいしっかりと目を通していただけると助かります。○お休み毎週…
『季節野菜のポタージュ』
2024/09/24
『季節野菜のポタージュ』うちに来たらまずは食べてもらいたい一皿。これから寒くなっていくので尚更1皿目に最高です。季節や仕入れにより内容は変わりますが、前回に引き続き今回は鹿児島の伝統野菜の与…
【ナチュラルワイン】
2024/09/24
【ナチュラルワイン】フィアーノ＆アミーゴ！ソモスオーストラリア🇦🇺/南オーストラリア毎回初心者さんにも大人気なソモスの白！！このワイナリーさんのワインはジューシーでガブガブ飲みたくなっちゃうよ…
『イチボのロースト』
2024/09/06
『イチボのロースト』大隅半島は肝付より@sinmuratikusanさんから今回はランイチ9.5㎏を入荷。解体してイチボをオンメニューです。新村さんのお肉は融点がとても低く、とろけるような食感もありますが、…
【ナチュラルワイン】
2024/09/05
【ナチュラルワイン】Macon-Villagesヴェルジェフランス🇫🇷/ブルゴーニュフランスの2大評価誌で毎回最高評価を得ている生産者さんが造る食事に寄り添うマコンヴィラージュ🍷マコンはブルゴーニュのマコネ地…
【9月お休みのご案内】
2024/08/31
【9月お休みのご案内】ランチのご予約が現在お受けできない日は"ランチ×"その他ご予約がない日に遠方の仕入れや打ち合わせなど入れちゃうのでご予約は早めがおすすめです！⚠️9/2(月)はワンオペ営業ですの…
