『スペイン産コッパと完熟トマトとモッツァレラのサラダ』

スペインのコッパ(生ハム)と鹿児島のトマト、鹿屋のコトブキチーズさんのモッツァレラでサラダです！

コッパは結構な塩気があるので、サラダの味付けはフランスのお塩を少しとスペインのバージンオリーブオイル。
オイルは癖なく生ものにも合うものをチョイス。
コトブキチーズさんのモッツァレラは程よい酸味もあってベストマッチです。

野菜は同じく鹿児島の低農薬野菜を。

今回はロメインレタス、水菜、クレソン、わさび菜など。
(野菜は日替わり)

とっても美味しいので是非！

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