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鹿児島市のディナーで飲むナチュラルワイン | 各国から厳選した逸品

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鹿児島県東千石町6-4
[営業時間]
18:00~23:00  [定休日] 不定休

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ワイン

厳選食材とともに至福のペアリング

お洒落で落ち着いた創作料理店を鹿児島市にて営んでおります。厳選された野菜や生パスタなどの一品料理を豊富に用意しており、ペアリングで楽しむワインとともに至福の時間をお過ごしいただけます。心地よいBGMと照明でお客様をお迎えし、お値段以上の味わいを提供するために、日々精進しています。

鹿児島市のワインで特別な時間

【Xmasdinner2023】今年もクリスマスディナーやりまーす!クリスマスディナーなんて言ってますがカジュアルに旬とクリスマスをお腹いっぱいゆっくり楽しめる感じで😋店内も少し照明落としていつもよりちょ…

【クラフトビール】METATRONUCHUBREWING日本🇯🇵/山梨久しぶりの宇宙ビール!!😆『いちごグレフルバナナマンゴーピーチ!!』飲み口はサラサラだけど少しとろみがある感じでちょっぴり酸っぱうまい👏✨若いい…

『有機じゃが芋のオニオンローストペコリーノ』鹿児島の有機じゃが芋を丁寧に下処理して一気に焼きます。ローズマリーやタイム、ハーブの塩やらなんやらで味付けはシンプルに。玉ねぎも一緒に焼くので香…

『桃とリコッタと生ハム』限定の桃シリーズ。今回はモッツァレラではなく@kotobukicheeseさんのリコッタを。こんなリコッタ美味かったっけ、、?って久しぶりに食べて思いました。ミルキーそしてジューシ…

『炙りサーモンとバジルと半熟卵のポテトサラダ』マッシュポテトに少量のマヨとバジルソースを混ぜ込みました。サーモンは炙って、卵はウフマヨでも使うやつをのせてます。卵を崩してサーモンとポテトと…

『夏野菜のロースト』夏野菜をたっぷりローストに。シンプルに塩とオリーブオイルで焼きます。本当はそれぞれ1種類ごとに火入れの温度や焼き時間も変えたいのですが、すんごい時間かかっちゃうので出来る…

『ポルペッティーニ』イタリア風肉団子のトマト煮込みとも呼ばれてます。数種類のハーブとスパイスを入れて玉ねぎは生でぶっこみました。てゆうか伝統的な作りは多分してません。というのも、郷土や伝統…

『空芯菜とスパイスそぼろの花椒ソテー』有機空芯菜をたっぷり使ってます。そぼろは@fukudomesmallfarmさんの幸福豚の粗挽き肉をオリジナル配合のスパイスで合わせたもの。花椒との相性がこれまたよくて…

『桃と結晶蜂蜜のマリネモッツァレラと生ハム』名前が長い。笑桃の産地は仕入れにより変わりますが、甘い桃や酸味のある桃など品種によって味付けを変えてます。蜂蜜は@hac2217の北海道産、モッツァレラ…

各地から厳選したお酒と共に、旬の食材を使用したオリジナルの料理をディナーで提供しています。肉料理や魚料理、パスタ、ピザなど、多彩なメニューを提供し、ワインとのペアリングにもこだわっています。温かみのあるインテリアにこだわり、様々なシーンでご利用いただけます。鹿児島市にて自然派ワインを取り揃え、生産者の人となりやテロワールも感じられるお酒を提供しています。心を込めたサービスで特別な時間を過ごせるように努めております。

鹿児島市のワインで特別な時間

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