『桃と結晶蜂蜜のマリネ　モッツァレラと生ハム』

名前が長い。笑
桃の産地は仕入れにより変わりますが、甘い桃や酸味のある桃など品種によって味付けを変えてます。

蜂蜜は@hac2217
の北海道産、モッツァレラも蜂蜜に合わせて北海道産です。

生ハムの塩味と桃や蜂蜜の甘味、オーガニックのエキストラバージンオリーブオイルが全てに一体感を持たせてくれます。

⚠️めっちゃ偉そうなこと書いてますが、切って混ぜて盛り付けるだけしかしてません。笑
素材の力、バンザイ。

フルーティーもしくはジューシーな白や醸しのオレンジも相性バツグン。
でも一番は最初の前菜として泡かペティアンがオススメです。

本日は良い桃がなくて残り少ないです。
お早めのご注文をおすすめします。

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