『アヒージョ』

アヒージョは季節や旬に合わせたものを出してます。
にんにくは個人的にガッツリ食べたいので大きめにカットしたものを入れてます。
(ほんとはまるごと入れたい！)

これまた主観の問題ですが、アヒージョのメインはオイルだと思ってます。
具材のエキスや出汁が染み渡ったオイルにパンをつけて食べるのがアヒージョの醍醐味なのかなーと。

うちのゲストはアヒージョ頼んだら9割の人がパンおかわりしてます。
オイルの温めなおしも勿論OK。

いつも見てると食べたくなります。
よし、今日はアヒージョで賄いージョしよう。

6月は雨ばかりで人通りがグッと減ります。
インスタのフォロワー様限定で何かしよーかなー。

というわけで皆様！
雨に負けないージョ！

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