『キウイのサワークリームとクラッカー』

サワークリームを前回の無花果からシリーズ化してます。
今回はアップルキウイ(鹿児島県産)をたっぷりと。

なぜアップルかと言うとリンゴの形に似てるからだとか。
自分はトマトに似てるなぁ、、、と思ってました。笑

さて、肝心の味は…とてもウマイ。
サワークリームは @kotobukicheese さんのKANOYA CHEESEを使ってます。
このチーズが元々持っている酸味と店で合わせた乳酸菌で作るサワークリームに純度100%無補糖のアップルキウイのペーストを合わせてます。
提供の際にはさらに追いキウイ🥝

キウイが苦手な人でもチーズのまろやかさで食べれる味になってるかと思います。

キウイは好き嫌い分かれるからなぁ～と思ってたら皆様想像より美味しかったと喜んでくれて良かったです。

#鹿児島グルメ#鹿児島ディナー#天文館#天文館グルメ#天文館ディナー#鹿児島ナチュラルワイン#鹿児島自然派ワイン#創作料理#バル#ビストロ#ヴァンナチュール#ナチュラルワイン#ナチュラルワインが飲める店#クラフトビール#ノンアルコール#果実酒#ウイスキー#季節の食材#鹿屋の食材#ワインとお酒と創作料理Homerun
#ワインオルタナティブ
#キウイ#サワークリーム#クラッカー