『キノコとコンビーフのポテトサラダ』最近の人気シリーズポテサラは秋っぽくキノコ。ポテトは相変わらずマヨはほぼ使わずに芋の味を楽しんでもらえます。キノコは4種類をソテー。かえし&バターを使って…
『結晶蜂蜜』店で使う蜂蜜は@hac2217さんのものを使ってます！いままでゲストの皆様から、どこで買えるの～？って話をよく聞かれてました。お店が知覧ということもあり、中々行けない人にも手にとってほ…
【ナチュールワイン】Roncaievinofrizzante2021メンティイタリア🇮🇹ジューシーな感じでキレッキレなスパークリング🍾夏も終盤ですがスカッとなれます🌴☀️夏をまだまだ楽しみたりてない方はぜひ✨泡感も強めな…
『鹿児島カボスのバスクチーズ』またまた早かったなぁ～。ということで今回はカボス。カボスと言えば大分が有名ですが、鹿児島でも作ってます。レモンのチーズケーキはよくあるので、せっかくだから旬の…
【ナチュールワイン】ツィニエルオーストリア🇦🇹優しーくナチュラル感楽しめるワイン達！！ただ今グラスワインがオーストリア祭り🍷ご紹介しているワインは細かい濁りがあるのもあってクリーン系がお好きな…
『キウイのサワークリームとクラッカー』サワークリームを前回の無花果からシリーズ化してます。今回はアップルキウイ(鹿児島県産)をたっぷりと。なぜアップルかと言うとリンゴの形に似てるからだとか。…
『有機じゃが芋のオニオンローストペコリーノ』鹿児島の有機じゃが芋を丁寧に下処理して一気に焼きます。ローズマリーやタイム、ハーブの塩やらなんやらで味付けはシンプルに。玉ねぎも一緒に焼くので香…
【ナチュールワイン】ZINIRose2022ツィニエルオーストリア🇦🇹どんなお食事とも楽しめちゃうロゼワイン✨もちろんワイン単品でも👍旨みやらジューシーな酸味やら楽しめてむちゃくちゃうまい！！低めの温度で…
『桃とリコッタと生ハム』限定の桃シリーズ。今回はモッツァレラではなく@kotobukicheeseさんのリコッタを。こんなリコッタ美味かったっけ、、？って久しぶりに食べて思いました。ミルキーそしてジューシ…
【ナチュールワイン】左:ANALOG右:LIQUIDSUNSHINEクリスティヌスハンガリー🇭🇺オレンジワイン2種類✨去年なんとなく気になって1種類しか買わなかったら美味しかったのでリピート＆リベンジ😋本当は3種類あっ…
