『鶏もも肉のコンフィ』

またコンフィか。そうです。
コンフィ大好きです。

鶏もも肉をじっくり低温で4時間半くらい火入れ。
これもホロッホロです。

皮面はパリパリに焼きます。

鶏だったら一夜干しとかも捨てがたいですが、コンフィが一番好きです。
最近は唐揚げとか重くて食べれなくなってきました…
(ちなみに、すき家の唐揚げはめっちゃ美味しくて食べちゃいます。笑)

ワインとの相性もバツグンなので是非！

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