【ナチュールワイン】
2023/04/05
【ナチュールワイン】Traminerヴァイ二ツァー・アルトマンオーストリア🇦🇹飲んだらとりあえずうまいってなるオレンジワイン✨こちらは久しぶりにじんわり系😊オレンジみたいな柑橘のジューシーな感じとちょ…
【ナチュールワイン】
2023/04/05
【ナチュールワイン】(左)L’Effrontée(右)L'Enclumeハモー・トゥッシュブフフランス🇫🇷料理人として食も学んだ生産者の作るワイン🍷経験が生かされているのかワインを飲んだ時に自然と食事と楽しみたくなっ…
『Beefエッグ part2』
2023/04/04
『Beefエッグpart2』厚切りにした焼きしゃぶの和牛と目玉焼き🍳バルサミコとニンニクと醤油ベースのソース、たっぷりのペッパー。たまーに赤玉ねぎのピクルス。ワインは是非とも赤を合わせて。#鹿児島グル…
『自家製ジェノベーゼの生パスタ』
2023/04/04
『自家製ジェノベーゼの生パスタ』@awajimengyo_officialさんの生パスタを使います。バジルの爽やかな香りと春野菜がピッタリです🍝フルーツトマトの甘酸っぱさも相性BATSUGUN。#鹿児島グルメ#鹿児島ラン…
『抹茶とイチゴのバスク』
2023/04/04
『抹茶とイチゴのバスク』京都の宇治抹茶を濃いごいしく。イチゴは日替わりで。お茶の感じすごく濃い目にしたくて、本来ならホワイトチョコとか入れたかったけど、あえてお茶オンリーで🍵イチゴも旬はもう…
【鹿児島】”ワインとお酒と創作料理Home-run”ディナー 「春の食材が入りました」
2023/03/31
桜も咲いてきて春を感じる季節になってきましたね。当店でも春の食材をたくさん入荷しました。特にお野菜は低農薬・有機野菜を全て使用しております。色々な創作料理として日替わりでご案内させていただ…
ホームページ公開しました！
2023/03/31
この度ホームページ公開しました。よろしくお願いいたします。
【日本酒】
2023/03/30
【日本酒】 明鏡止水～LavieenRoseBouquetRose～ 大澤酒造 日本/長野県 暖かくなってきたので日本酒再開！ 酒店さんがスタッフのツボを完全に把握してくださってw わざわざ取り置きしてくれてたので1…
『ランチについてお知らせ』
2023/03/30
『ランチについてお知らせ』 ここ最近、ありがたいことに忙しくさせてもらってます♀ 夜で食材がなくなったり、仕入れや仕込みに追われたり、所用で店に入れるのが遅くなったりで、ここ数日まともにラン…
【ナチュールワイン】
2023/03/29
【ナチュールワイン】 Gewrztraminer ドメーヌエンゲル フランス ドメーヌエンゲルの白ワイン 前回と同じすっきりしてキレイめだけどライチメインのトロピカルフルーツの熟したジューシーな感じでま…
