皆様、約1週間ぶりです‼️
2023/07/30
皆様、約1週間ぶりです‼️症状がなくなり2日、満を持してやっと解禁します。しかし、長かった。。。コロナ1日目で熱も下がり、余裕じゃん！なんなら店開けれないから事務とかしようかな！とポジティブに捉…
『ホエイ豚の自家製ロースハム』
2023/07/16
『ホエイ豚の自家製ロースハム』よくモッツァレラチーズなんかが浸かってるホエイを餌で与えた豚さんの肩ロースをハムにしました🐖臭みもなく、脂もしつこくなくて良いです👌提供の際には少し温めてお出し…
『唐辛子のタリオリーニ 夏野菜のペペロンチーノ』
2023/07/15
『唐辛子のタリオリーニ夏野菜のペペロンチーノ』先日ご紹介したタリオリーニを使ったペペロンチーノ！夏野菜をたっぷり使って最高にウマイ。。。ですが、、、残りわずかとなりました🙇♀️💦ぜひ！#鹿児島…
『唐辛子のタリオリーニ』
2023/07/12
『唐辛子のタリオリーニ』@awajimengyo_officialより届きました！今回はサンプルで食べましたがめっちゃ美味しいです。辛さもそんなになく、でも唐辛子がちゃんといます。これはクリーム系でもペペロンチ…
『自家製ガトーショコラ』
2023/07/12
『自家製ガトーショコラ』ビターなクーベルチュールを使って大人なガトーに。提供の際は少し温めて出しますのでバニラアイスとセットがオススメです。本当はスイーツスペシャリテのテリーヌを出したいの…
『ブルーベリーのバスクチーズケーキ』
2023/07/10
『ブルーベリーのバスクチーズケーキ』今回はブルーベリー！！指宿さんのブルーベリーを大量に投入しました！果肉感が少し欲しかったのですが、そのままの形で入れるのも何か違うんだよな～と思って、ペ…
『色んなラペ盛り合わせ』
2023/07/04
『色んなラペ盛り合わせ』元々ラペはだいすきですが、ここ最近は特にラペ食べたくなるし作りたくなります。暑い&ジメジメしとるからかなぁ…🥵今回は盛り合わせで3種類！キャロット、コリンキー、紫キャベ…
『本日のカプレーゼ』
2023/07/03
『本日のカプレーゼ』フルーツは仕入れにより変わります。今は山形のさくらんぼ『佐藤錦』を使ってます。たまーに桃とかメロンとか…トマトも最近は有機トマト・フルーツトマト・塩トマトなどをミックスし…
『桜島鶏のロースト』
2023/07/03
『桜島鶏のロースト』桜島鶏の胸肉をあっさりと！ちょっとしたコツですごくしっとりと柔らかい胸肉が焼けちゃいます。温度の管理は大切ですね！お野菜もついて、ヘルシー極めたメインですね！バルサミコ…
【クラフトビール】
2023/06/29
【クラフトビール】左:RICEHACK2.0真ん中:HandinHand右:KAWASEMIGRISETTEHIMITSUBEERINC.日本/三重県新しく提供中のひみつビールさん3種🍻相変わらず優しくて飲みやすいのに個性があって、力強さもあって…
